没有无趣的圣诞节，只有不努力的老母亲 | 3个国际家庭的圣诞节

美国家庭过圣诞节有多讲究？有的家庭喜欢营造特殊记忆，每年选择不同的特殊地点过圣诞节。有的家庭为了保持氛围，提前一周、一个月就开始在家放圣诞音乐……而一起打开礼物，一起吃圣诞大餐也是每个家庭必不可少的仪式。他们具体是怎么过的呢？我们和三位在美国居住多年的妈妈聊了聊。看看大家的圣诞节是不是相似呢~

文/Cindy、张瑛珍、Vida

编/Jessie

图/受访者提供

Cindy：小时候圣诞节要拜访其他亲戚

Cindy Marie Jenkins

出生于马萨诸塞州人，丈夫来自华盛顿州西雅图市，有两个孩子，曾经在加州和佛罗里达州生活，一家人都是美国人。目前在北京工作和生活，是Beijing kids的副主编。

我生长在一个基督徒的家庭，家族里的人很多，所以我们赶在圣诞节一个礼拜前就开始庆祝，以便家里所有人都能彼此见到。圣诞节那天，我的父母、姐姐和我尽可能早地起床，一起打开礼物，然后去拜访其他亲戚，吃圣诞晚餐。

每次走亲戚，未成年的孩子们会收到所有其他人给他们的礼物，而大人们的礼物就只能指望“圣诞老人”了。

在我结婚后，我和丈夫会在每年圣诞节白天的一整天里看加长版的《指环王》。电影将近十二个小时，我丈夫会做一些吃的来匹配电影里面的情节，例如做一顿“霍比特人早餐”等等。但自从我们有了孩子，我们就过回了传统的圣诞节，直到他们长到能看那些电影的年纪。

当我大儿子四岁，小儿子两岁的时候，那个圣诞节，我小儿子得到了一个积木玩具，积木块都是半透明的彩色形状，我小儿子非常喜欢摆弄他们。直到现在，这些都还是他们最喜欢的玩具，总能找到新的玩法，想出新东西来。

去年我们想过个难忘的圣诞节，决定不互相送礼物了，于是我们去东京迪士尼乐园玩了四天。

至于圣诞大餐，每个家庭都是不同的。据我所知，大部分的波士顿家庭，都会做出一顿像感恩节的那种传统晚餐：火鸡、火腿、馅料、土豆，诸如此类。

通常我的朋友们会做一些他们喜爱的特殊大餐。就像我前面说的，我丈夫喜欢做以《指环王》为背景的主题菜，那些菜总是非常美味! 我不怎么会做饭，直到有一年我开始决定，圣诞节也要做一道菜……

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苹果派

“苹果派成了我每年圣诞节的执念，它是我每年在厨房花费最长时间的时候。我先是按食谱来做，后来尝试做了不同的做法和口味，多余的材料做苹果馅饼和面包屑。总共花了几年时间，才真正掌握正确的烹饪时间。”——Cindy

01 准备材料： 约168g无盐黄油，约54g植物起酥油，5-7匙苹果酱，约1.5杯中筋面粉，1勺盐，1勺砂糖，2.7-3.1斤的大苹果（大约6个）。加上Granny Smith，Honeycrisp，Braeburn和Golden Delicious的混合物。

02 饼皮制作： 1.黄油、起酥油和苹果酱在冰箱冷冻1小时 2.将面粉、盐和糖混合，加入黄油，直到粉糊状 3.加入起酥油，直到融合 4.撒入5汤匙苹果酱，直到混合物成团 5.面团分成两半，用保鲜膜包起来，冷藏至少1小时

03 馅料制作： 1.苹果去皮去核，切成1/2英寸厚的片 2.所有苹果与1/4杯的糖拌匀，放在滤网中，过筛并沥干 3.将过筛的液体用中火浓缩到2汤匙后，放在一旁冷却 4.将苹果与剩余的糖、木薯粉、果冻、苹果酒、青柠汁、盐拌匀

04 烘烤方法： 1.预热烤箱到425华氏度 2.取出一个面团放在铺有面粉的烘焙纸上，在面团表面撒上面粉，擀成12英寸的圆形，放入1/2到10英寸的蛋挞盘中，深度为2英寸。轻轻将面团压入平底锅的两侧，压边、修边 3.将苹果放入未烤好的馅饼壳中 4.将派放在铺有羊皮纸的半张平底锅上，在烤箱烤30分钟 5.然后移到烤箱的下层架子继续烤20分钟直到苹果熟透 6.取出放在架子上至少冷却4小时或至接近室温

Tips：苹果酱换成威士忌或其他食料，味道会更浓郁。有一年我找不到苹果果冻，所以用了覆盆子果冻，口感很清新。

张瑛珍：执念于“白色圣诞节”

张瑛珍

台湾出生，12岁全家移民至美国，由于工作原因，2011年和先生还有两个孩子来北京生活，目前是国际学校的家长协会主席。

我在美国长大，其他家人也居住在美国，所以过圣诞节会以美国的习俗为主。

圣诞节对我们来说非常重要，就像春节，是全家团聚的日子。一般我们会带孩子回美国和家人团聚，大多时候，我们会去山上的度假屋滑雪，过一个白色的圣诞节。然后我们会驾着车到处旅游，去欣赏不同的风景，体验不同的活动。

我非常怀念前两年和家人以及朋友一家人，一起去日本过节。我们先去了东京迪士尼，又去了北海道滑雪、泡温泉，还冒着大雪去吃当地人气最旺的日式拉面和烧烤。

没有什么比跟家人以及朋友聚在一起更温馨的了。孩子们可以尽情地玩耍在一起，大人们可以轻松地说说笑笑。

圣诞节一般我会给孩子们准备他们喜欢的玩具，例如乐高或者是书本。以前他们真以为礼物是圣诞老公公送的，但他们现在认为圣诞老公公是爸爸扮的（事实是妈妈）。

圣诞节当然还少不了丰盛的圣诞大餐喽。

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棉花糖烤红薯

“如果是自己准备，一般我会准备莎拉，海鲜拼盘，烤火鸡或煎牛排，鸡肉蘑菇炖饭，奶油玉米糊，烤蔬菜，棉花糖烤红薯，南瓜芝士蛋糕。”——张瑛珍

01 材料： 红薯1.5～2公斤削皮切块 棉花糖1包（要能够铺满烤盘的量）

02 酱汁： 红糖两杯 黄油100克 香草精1茶匙 淡奶油200克 肉桂粉2茶匙

03 步骤： 1.预热烤箱175度 2.红糖和黄油用小火煮化成汁。倒入香草精，肉桂粉和淡奶油，慢慢搅拌，将酱汁煮至浓稠 3.红薯切块放进烤盘里，淋上酱汁 4.放进烤箱烤一个小时。在最后15分钟铺满棉花糖在红薯上面，烤至棉花糖成深褐色即可

Tips：刚烤好热腾腾的棉花糖红薯，香味四溢。酥脆的棉花糖加上绵密香甜的红薯，绝对会让你有幸福的感觉哦。

Vida：每年精心策划一场“圣诞节骗局”

Vida

三个孩子的妈妈，丈夫是美国人，一家人在美国居住20多年，目前在北京顺义国际校区住。 是一名跨文化生活实践者，喜欢挑战和创新，先后创业三个公司，有自己的工作室、国际儿童生活实践基地，热衷于学习和了解孩子们的教育。

在北京这几年，我家每年都过俩节日——圣诞节和春节。圣诞节是西式文化里的年度大节日，一般感恩节之后，我家就开始准备圣诞了。

比如今年刚过了感恩节，我的小女儿就说，“哇，下一个节日是圣诞节，现在我们进入圣诞状态。”然后我们就会放一些圣诞音乐，柴可夫斯基的芭蕾舞剧音乐《胡桃夹子》是我们每年经常放的，同时我们也开始看一些关于圣诞节的电影，让圣诞氛围充满整间屋子。

▲Vida的两个女儿

记得孩子们很小的时候，每次吃过平安夜晚餐，在孩子们睡觉前，我们会在壁炉上放一杯牛奶和一些小cookie，然后和孩子说，“如果圣诞节早上起来的时候，它们都被吃了，那圣诞老人就是来过了，圣诞树下就一定会有堆的高高的礼物。”

其实这些话都是我们对孩子善意的谎言。礼物都是孩子睡着后家里大人放的，家里每个人都会准备礼物，有各种各样，各种材质的礼物。我们为孩子们营造了一种圣诞老人真来了的情景，然后大家会围坐在圣诞树周围开礼物，每次这时候，孩子们会很兴奋，他们会在一堆礼物里面找出一个说，“这个是给妈妈的”。我每次拆开礼物，都会开心好久。

我大女儿在小学三年级还写过一篇叫《礼物》的作文，主要写关于圣诞节收礼物的感想，那篇作文里，孩子谈到了圣诞节礼物是在表达对家人的“惦念”，所以我一直印象深刻。当然，孩子们长大后，假装圣诞老人这种仪式基本就没有了。

每年圣诞节，我家所有家人，包括爷爷奶奶姑姑孩子，会在一起吃两顿有仪式感的大餐。一个是平安夜的晚餐，一个是圣诞节晚餐。这两个是非常郑重且有仪式感的，包括餐桌、餐布、餐具、盘子、碗、水杯等等，都要设计，像个小宴会，很热闹。

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烤鸭

“我家的圣诞节保留菜品，会有烤鹅、烤鸭，除此之外还有甜点，有主菜，还有喝的饮品。”——Vida

01 材料： 3汤匙的新鲜橙皮碎末； 3茶匙的海盐； 1茶匙的黑胡椒； 3-4枝新鲜迷迭香； 2个鲜橙（每个切成8小块）； 2个洋葱（去皮并切成小块）； 4个蒜瓣。

02 做法： 1.把橙皮碎末，海盐与胡椒混合在一起，用手擦抹在鸭子的内膛与外表 2.用手拍打来让混合物附黏在鸭子上 3.把鲜橙、洋葱、蒜瓣与迷迭香填进鸭子内部 4.把整个鸭子放进烤箱（位置要让烤箱四面都均等受热），烤制40分钟左右（烤箱情况，鸭子大小与口味不一样，每个人烤制的时间会有不同） 5.烤完后把鸭子从烤箱拿出，等15分钟再切分上桌，可以用火鸡的一套切具

Tips.鸭子脂肪多，切的时候要做脱脂处理。

不同家庭过圣诞节的习惯不同，但归根结底，所有家庭又是相同的。

见到家人的一刻，先给他们一个大大的拥抱；

每次嘴上说着“不知道送什么”，却仍然给家人精挑细选了好久的礼物；

想到要照顾孩子照顾老人，觉得过节很“麻烦”，但真正过节的时候，明明最乐在其中的就是自己。

害，全天下家庭过节的共同心愿，不就是一家人整整齐齐地在一起吗？

不管什么节日，我们和家人在一起，温馨的点滴都会成为美好的回忆，这就足够了。