如何制作一份好吃的意面料理？首先，你得挑选搭配适合的意大利面和面酱，意大利面酱分为红酱（tomato sauce）、青酱（pesto sauce）、白酱（cream sauce）和黑酱（squid-ink sauce）。本期菁kids将带你走进TIAGO HOME KITCHEN 颐堤港店，用最纯正、最本土的意大利食材，制作两款美味的红酱和白酱意大利面料理，以后妈妈再也不用担心我不会做意大利面了。
文：Jolie Wu 图：Uni You 场地提供：TIAGO HOME KITCHEN 颐堤港店 模特：芦赫恩
奶油芝士咸肉斜管面
食材准备：
- 斜管面 170g
- 培根 20g
- 牛奶 250g
- 淡奶油 100g
- 帕马森芝士 15g
- 鸡蛋黄 1个
- 盐 1g
- 法香 1朵
- 黑胡椒椒粉 适量
制作步骤：
- 将斜管面煮好备用。
- 在锅中放入培根炒香，再加入牛奶、奶油、帕马森芝士、盐、黑胡椒。
- 放入煮好的斜管面加鸡蛋黄，快速搅拌均匀。
- 装盘放上一朵法香，根据个人喜好，撒上帕马森芝士，即可享用。
意大利面配澳洲谷饲牛肉酱
食材准备：
- 意大利细面 170g
- 肉酱 150g
- 帕马森芝士 10g
- 番茄酱 80g
- 橄榄油 15g
- 盐 1g
- 黑胡椒 适量
- 洋葱碎 10g
- 蒜碎 6g
- 罗勒叶 1片
制作步骤：
- 将意大利细面煮好备用。
- 在锅中倒入橄榄油，翻炒洋葱碎、蒜碎，炒香后加入肉酱继续翻炒，然后加番茄酱、盐、黑胡椒、帕马森芝士调味。
- 倒入煮好的意大利细面，翻炒均匀。
- 装盘，放上罗勒叶，根据个人喜好，撒上帕马森芝士，即可享用。
TIPS 怎样优雅地吃意大利面？
左手拿勺，右手拿叉，先叉起意大利面，然后在勺子上转动，卷成一个小卷，然后再享用。
TIAGO HOME KITCHEN
颐堤港店：北京朝阳区酒仙桥路18号 颐堤港购物中心一层 L173，010-6438 8772
王府中环店：北京市东城区王府井大街269号 王府中环购物中心东座 4层，010-8517 9177
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