常吃西餐的人都知道，在餐厅点单之后，最让人难熬的莫过于让人“望穿秋水”的等菜环节了，尤其是带着孩子去吃饭时，调皮捣蛋的孩子更是让人不省心。7岁的王雍霖小朋友说：“平常等菜时，我都是在玩爸爸的手机，不然太无聊了！”此次，他作为《菁kids》小读者来到北京三里屯通盈中心洲际酒店，等菜时他却丝毫没有感到无聊，反而觉得新奇而有趣，究竟是为什么呢？
采/文：曹新星 图：Dave’s Studio
走进恰餐厅及走廊，穿过颇具现代感的正厅，我们来到了位于餐厅一角的包间。落座后，灯光渐渐暗了下来，桌子上的盘子亮了起来。正当我们惊讶之时，眼前的桌布变成一片汪洋，盘子变身为“小岛”，盘中是咕嘟咕嘟正在熬煮的“鱼汤”，小厨师从“海”里爬上“盘子岛”，弯腰向大家问好，顺手将熬煮汤头的海物从海里捞出来，酷酷地“甩”进了鱼汤里。接着，他点燃手里的水炮，投入海里，又拿起身边的“渔网”，将炸出来的虾和贝类丢进汤里；然后，他骑上“岸边”停靠的摩托艇，绕“盘子”半周，将在旁边小岛上摘的蘑菇和调味料丢进汤里。这时，一只八爪鱼渐渐包围了小岛，小厨师从裤子里掏出小刀，和“巨型八爪鱼”勇敢搏斗，削掉了它好几根又大又粗的触角，被削的触角恰到好处地掉到了汤里，继续咕嘟咕嘟地熬煮着。后来，小厨师渐渐力不从心，双拳难敌四爪，最后被八爪鱼的大触手卷进了汤里……
观看这场“厨艺秀”的时候，坐在我旁边的王雍霖难掩兴奋之情：“哇，盘子里正在熬汤耶！快看快看，好酷的摩托艇！好大的八爪鱼！好可怜的小厨师……”
他的话音刚落，包厢内的灯亮了，一盘精致的“马赛鱼汤”呈现在我们眼前。“这不就是刚才小厨师做的那碗汤吗？”他拿起餐勺，喝了一口汤说：“真好喝，这真的是小厨师做的吗？”“哈哈，你猜？”我忍不住逗他。他一边喝着汤，一边兴奋地和我分享鱼汤的食材：“青口、大虾、蘑菇、还有八爪鱼！这些都是刚才看到的！”
精彩还在继续，待我们喝完鱼汤，小厨师又从桌底钻了出来向大家问好。这时，盘子中间变成了“炭火炉”，一块牛排躺在火炉上，小厨师拎着油壶，绕着盘子一周，边走边浇，点火开始烤肉。烤肉的同时，他也没闲着，眼看刚撒的种子转眼就结出了果实，他又是拔萝卜又是滚土豆，忙得不亦乐乎。而长大的“西兰花”小树，甚至比厨师还要高一个头！他拿起“大锯”，从根部将西兰花锯倒，费力地“丢”到了烤盘上。忙完了这些，小厨师又抄起盘子边的大餐叉，使尽全力地翻烤着牛排。烤到关键时刻，竟然有苍蝇乱入！小厨师手忙脚乱，和苍蝇“斗智斗勇”，为了赶苍蝇，不小心打翻了油桶，油桶掉进火炉后，火苗一下子窜得老高，只听“嘭”的一声爆炸，小厨师被炸得老远，只得一步一步退回了来时的地道……
当我们还在惊讶于眼前的“特技效果”时，一盘烤得香喷喷的澳洲沙朗牛排配南瓜泥被端上了桌。个性独立的小雍霖，坚持要自己手切牛排。他一边用刀切着牛排，一边好奇地问我：“为什么牛排里多了南瓜和西红柿呢？”我引导他问餐厅的大厨，在得到了“因为西红柿和南瓜很有营养，所以我们专门加了这两个配菜。”这样的答案后，他才算满意地点了点头，小朋友的记忆力和对细节的观察入微着实令人惊讶。
吃完牛排，餐桌又变成了纯白的雪地，小厨师划着雪橇再度登场！只见他绕着盘子滚出一个大雪球，放在盘子中央，再用雪橇上的各种装备为雪球装点上巧克力酱、奶油、焦糖和树莓，做成了可口的香草冰激凌。之后，可怜的小厨师又不小心掉进了“冰窟窿”，在一声惨叫下和我们挥手作别……
灯光渐亮，我们的最后一道菜——香草冰激凌也端上了桌。享受完美味的甜点后，小厨师登台谢幕，我们就像看了一场美食电影一般，眼睛感受着3D投影艺术带来的视觉震撼，舌尖感受着美食带来的味觉享受。小雍霖不禁感叹，“要是所有的餐厅都这么有意思就好了，那我肯定爱出去吃！”
“Le Petit Chef 小厨师”系列3D投影秀由比利时艺术家Antoon Verbeeck和Filip Sterckx创办的Skullmapping团队研发制作。Antoon是一名插画师，Filip则是一名导演，擅长于投影科技和艺术装置的运用。两人合作的3D投影秀在欧洲风靡后，于2016年被引进中国，落户于北京三里屯通盈中心洲际酒店的恰餐厅和酒廊。目前，餐厅每晚6点和8点开放两场餐会（两场菜品不同），每场共12个座位，用餐时间约1-1.5小时，需提前预约。
地址：北京市朝阳区南三里屯路1号，北京三里屯通盈中心洲际酒店3层
电话：010 8516 0065
2017 9月刊 《教育创新，未来可期》更多菁彩内容：
｜编者按｜
｜封面故事｜
｜学无止境｜
｜父母社区｜
｜专栏｜
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｜全家出动｜
本文原载菁kids 9月刊《教育创新，未来可期》，印刷版于2017年9月出版发行，点击下方图片，或扫描下方二维码，直接进入微店订阅。
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