北京作为烘焙荒漠的时代终于一去不复返了! 如今，只要是你想，闭着眼挑也能吃到来自世界各地的好面包。
菁kids的姊妹公众号、帝都最“门儿清”国际化口味的the Beijinger和the Beijinger中文版就带大家盘盘北京的贝果，这种酷似甜甜圈又完全不是甜甜圈的网红美食，到底是个什么来头？北京这么多烘焙店，哪家的贝果最好吃？
原文传送门：一键解锁北京最好吃的贝果烘焙店
Holesome Fun: Six Places to Eat and Source Bagels in Beijing
啥是贝果？
1880年，许多东欧的犹太人为了逃避纳粹的屠杀来到美国，也把他们喜爱的贝果带到了美国。
1960年初，美国的烘焙工业逐渐成熟，这个发迹于纽约的犹太圈饼开始传遍全美。后来，健康饮食的观念成为主流，低脂、低胆固醇、低发酵的贝果受到营养学家的青睐，在纽约的街头更是处处可见，风行极致。
帝都贝果哪家强？
面包会有的
面包会有的！他家的贝果有原味、芝麻以及各种各样的口味，和传统贝果相比，它家的贝果整体来说没有那么紧实，但仍然保持了韧性的质感。原味贝果由全麦面粉制成，增加了额外的风味和嚼劲。虽然20块钱一个的价格并不便宜，但鉴于它优越的地理位置且靠近April Gourmet便利店，也算得上是最方便的贝果采购点了（而且你还可以在美团上点外卖）。
（太古里店）
地址：三里屯路三里屯太古里南区19号
营业时间：周一至周日 10：00-22：00
电话：010-64636325
（幸福路店）
地址：幸福村中路55-3号杰座大厦底商
营业时间：周一至周日9：30-19：30
电话：010-64607199
The Rug
作为一家颇受大家喜欢的brunch店，The Rug家的贝果在口味上可能并不比其他家的优秀多少，但绝对可以满足你拍照打卡的少女心。比如这个128元的暖三层贝谷大都会，摆盘堪称艺术品，三个切半的贝果，分别搭配小龙虾和牛油果，烟熏三文鱼和芝士，还有蘑菇和各种蔬菜。随便一拍就是美食杂志即视感。
（朝阳公园店）
地址：朝阳公园南路丽水嘉园4号楼1层
营业时间：周六、周日 9：30-21：30 周一至周五 9：30-21：00
电话：010-63257152
（三里屯店）
地址：工体北路4号机电研究院内
营业时间：周一至周日10：00-22：00
电话：010-65072342
（王府中环店）
地址：大阮府胡同王府中环1层西座112室
营业时间：周一至周日 10：00-22：00
电话：010-65283966
单太太绿牛咖啡
这家店的贝果在北京可谓是久负盛名，在过去几年里，它家靠着简单又好吃的贝果征服了众多粉丝。贝果的口味众多，比如烟熏三文鱼，洋葱，以及辣椒车达奶酪贝果。要享受一顿完美的brunch，你可以选择肉桂烤贝果再配上一点核桃奶油芝士，或者经典的烟熏三文鱼搭配奶酪芝士。它家承诺所有食材都是自家种植、有机生产的，这应该也是许多消费者选择来此享用贝果的原因吧！
地址：酒仙桥路酒仙桥三街坊13号楼旁侧院
营业时间：周二至周五 10：00-20：00 周六、周日 9：00-20：00
电话：010-64359561
The Bake Shop
很多人认为北京最好的贝果来自TBS。它家的贝果在松软和韧性之间找到了完美平衡，最上面的一层烤洋葱碎、芝麻和海盐让贝果在风味上更上一层楼。54元就能到手5个，这价格对于手工面包来说实在是太有竞争力了。购买也非常方便，每天上午9:00到下午4:00你都可以在“老面发酵”小程序或者The Bake Shop公众号预订。
地址：宝钞胡同63号福荣记二楼
营业时间：周二至周日 10：00-18：00
电话：18401290854
The Daily Bagel
它家前前后后换了好几个地方，如今终于落户麦子店了。即便如此，这里的贝果也一直保持着纯正的纽约风味，而最值得一提的就是它家独创的贝果三明治。推荐你尝尝早安东京（65元），这是一款融入了日式食材的贝果，里面既有烟熏三文鱼，也有自制的紫苏梅奶油芝士、牛油果、以及海苔。当然，西蓝花烤芝士（50元）搭配马苏里拉奶酪和自制甜椒酱也是个不错的选择。
地址：麦子店西街39号部落方舟一层Y107
营业时间：周一 9：00-15：30 周二至周日 9：00-20：00
电话：13520936328
Catch Bagel
最后要说的这家Catch Bagel是2020年底才在芳草地开张的新店。它家也同样主打贝果三明治，但不同于The Daily，他们做出了自己的特色，最著名的就是燕麦贝果了。在馅料的选择上，除了芝士以及墨西哥鸡肉、俱乐部三明治之外，粉粉的“加州胭脂”也以它的颜值和内涵成为素食主义者的新选择，粉嫩的馅料里包含了苹果、甜菜根、芝士和红洋葱。除了贝果之外，你还可以在这里品尝到各种口味的磅蛋糕（例如桂花栗子味、伯爵甜橙味以及海盐柠檬味），搭配它家的咖啡，绝了！
地址：芳草地北巷甲1号
营业时间：周一至周日 10：00-18：00
电话：15010192649
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