家庭聚会对于很多家庭都有着特别的意义，可能是一大家子难得的相聚，可能是孩子们接触人群学习交往的第一课，可能是老人们心满意足的亲子时光，也可能是海外游子几年一次的全家福。
作为女主人，组织聚会真是个课题，如何调和众口？如何让所有人放松开心？如何让气氛热烈又不失控？等等，细节不容忽视。这里，请听三位女主人，分享她们的感受与经验。
琳琳，生活在北京的内蒙人，先生是加拿大人。
美金，生活在深圳的北京人，先生是美国人，有两个儿子。
竞波，北京人，菁kids执行出版人，有两个女儿。
菁kids：各位喜欢举办家庭聚会吗？
琳琳：我非常喜欢家庭聚会。我和先生两家相距比较远，一般是飞到加拿大见那边的家人，在这边就与国内的亲戚们相聚，两家一起聚会的机会很少，所以就很珍惜。
美金：我喜欢办各种形式的家庭和朋友聚会，一方面让大家有机会在一起见面聊天儿，加深感情，另外也让孩子见识更多的人，增加社交能力。
竞波：家庭聚会提供机会让孩子们见世面，结识朋友，这对孩子的成长很重要。不过在家庭聚会里女主人的责任很大，所谓众口难调，如何让每位亲戚朋友高兴而来，开心再见，很多方面要仔细斟酌。还有，有孩子在，家长们聊着聊着就免不了点评孩子，互相比较，这种时候就靠女主人出来调整话题了。
菁kids：你们组织聚会的人数通常是多少？
竞波：我觉得家庭聚会也分大小。大家庭聚会每次都是家里的重大事件，几代人相聚，在一起边吃边聊，很受家人期待。而小型聚会，比如4－8人吧，主宾之间更亲密，作为女主人要细心考虑宾客之间的搭配，是否谈得来很重要。
美金：我在家里组织过60人的聚会，孩子的30名同学加上妈妈们，这算比较大型了。家里会有厨师和工人帮忙，我来决定菜单和餐桌摆放。我会倾向于做一些来宾平时不太吃得到的菜品。
我的家人很喜欢聚会，所以家里常常组织聚会，我向同样热爱聚会的婆婆学到很多，我发现准备和收场很重要，这需要有得力的助手，现在家里聚会，工人和厨师都能够快速的筹备和收场。
通常组织聚会是为了孩子，两个儿子喜欢交朋友，在聚会的过程中，他们学会了与人相处，对人热情，照顾周到，他们的进步让我很开心。
琳琳：我通常聚会也就4-6人，周围的朋友都还没有孩子，所以人数相对少。和朋友们聚会，我们基本上都在外边用餐，很少在家。
有时，我先生会宣传我做饭好吃，邀请大家来家里用餐，我想既然在家里聚会，还是吃点和外边不一样的，于是就自己做饭，从头忙到尾，变成一个超级大的工程。
菁kids：在菜品选择上分享一下您的经验吧。
美金：我会组织纯粹的中餐或是西餐聚会，不会中西餐混搭。
中餐聚会，菜品会选择大众口味的，会准备些辣的和不辣的菜，荤素食，各种菜系都有，按照客人的人数和口味偏好与厨师商量，他会建议具体的餐品数量和种类。
我办的西餐聚会多数是烧烤聚会，主食就是汉堡或披萨，便于客人拿着吃，可以走动聊天，干净方便。
竞波：菜品中最好有些故事，有几道菜可以边品尝边分享烹饪秘笈，也是很好的谈资。我不太会做菜，如果邀请的是很会做中式菜肴的亲戚朋友，我就做几个简单又比较自信的西式菜；请国外朋友的话就做中餐。也会点些外卖，这样压力小一些。
菁kids：举办派对时，你得到的最大帮助之一是什么？
美金：我的厨师曾在餐厅工作，多少人，需要多少菜量，要准备多少种菜品，他会给出具体建议。我希望菜品都能细致好看，健康为主，比例要平衡，并照顾到各式口味，颜色要好看，盛菜的器皿也要好看。
竞波：前几年我会用一些网站来发出数字派对邀请卡，比如www.evite.com。我很喜欢Punchbowl，www.punchbowl.com，这个网站有很多漂亮的邀请卡设计，选好之后，填入主宾姓名、电邮、邀请函内容，如果是每家带一个菜的聚餐(potluck)，还可以指导宾客填入自己要带的拿手菜。邀请卡发出之后，女主人就可以在网站上很轻松地查看人数统计，以及按分类每家自报的菜品，如果有重复的或者缺少的可以马上安排。在人数多的情况下，这些网站帮助很大。
菁kids：大家对聚会的环境设计有什么心得吗？
美金：我通常会把阳台门打开，安排室内和室外两个空间，这样客人有选择。孩子们则聚在地下的小乐园玩。
竞波：有孩子参加的聚会，我会尽量选择有室外草坪或院子的餐厅，这样孩子们在进餐之后，就可以到外面跑一跑，不拘束。
中式西式的派对很不相同。中国家庭喜欢坐在一起，有茶有酒，菜要一道道的品尝，慢慢吃，聊很久。西式聚会很多是走动式的，女主人要事先安排好可以走动、可以停下来交谈的区域，在显眼位置摆放一些方便拿在手里的小食fingerfood。
菁kids：聚会上会设计一些环节吗？
竞波：作为妈妈和主妇，经常有很多派对在筹备。庆生日、孩子同学来家里、同学家长之间办派对，开学要聚，学期结束也要聚。我的孩子生日在9月，好像在这个月过生日的孩子特别多，感觉开学之后一下子忙起来。孩子们还小的时候需要设计一些游戏，比如简单手工，一起揉面做披萨包饺子等。现在孩子们大了，她们自己组织party，还自己烹饪，回家路上几个人就买好食材，烤箱和简单的刀功都会，一起忙起来很有干劲，出点儿小错也乐得不行。这时候，做妈妈的顶多帮帮小工就可以了。
我爱给家庭聚会拍照，在大家聊得舒心的时候，拍下来的都是情意。如果主题是送别，我还会邀请摄影师来专程拍摄。不同组合的亲戚朋友来到镜头前拥抱在一起，胜过千言万语了。
美金：特别节日的聚会，会带着孩子游戏一下，比如把装满了糖果的彩色纸箱吊在外面的树上，让孩子们拿着棍子排队击打，他们会特别开心。大多数聚会里，我会安排大人和孩子分开，孩子们在一起玩很开心，玩累了也会放搞笑电影，让他们安静一会儿。
菁kids：作为女主人，对于派对上的着装有什么心得？
美金：到目前为止我还没办过主题派对，对于来宾我一般没有着装要求。如果聚会上安排拍照，我会要求大家选择淡色服装。
作为女主人，我自己的着装会选一些淡雅的服饰，虽然聚会时不在厨房做饭，但是也要监督整个场面，所以会选择走动方便的，相对随意的服装。聚会前会化个妆，把头发弄得漂亮些。主要是为了在宾客面前显得有精神、有热情、有活力，没有忙乱疲乏的感觉，精神状态好。
竞波：如果聚会赶上节日或重大庆祝（比如老人孩子生日等），我会选一些提色地衣服，也给孩子挑一些可爱一点的，颜色上亮眼养眼，聊天的时候互相欣赏，气氛就自然而然地喜庆起来。
另外，服饰也是一个很好地话题。看到来宾为了你的派对特意打扮一番，女主人免不了又开心又感激，赞美一下，没准儿还会引出一些关于服饰的小故事，主宾同乐啊。
本文摘自菁kids6月刊
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