夏日季节，适合减重，更适合清体。我们邀请到了营养专家Adela，为我们制作了4款完全取材天然，零添加且美味健康的清体生食食谱，妈妈们在家就能轻松动手制作，根据这个食谱做出来的“巧克力”，再也不怕孩子蛀牙发胖了！
采：Elva 文：Amber Mei
什么是生食或健康饮食？
现在，人们越来越不相信他们吃的东西，西方一样，中国也一样。在西方，二战之后人们才开始反思食物的问题。当你能把食物用罐头保持一年或以上，那其实已经不是食物了，只是化学物质。我们现在的很多疾病，癌症、心脏病，其实都源于饮食，因为你背离了自然。如果你一直饲喂身体不健康的食物，它就得不到休息，如果你停止吃油炸食品，而是吃天然食物，身体就有时间去弥补强化。
烹饪能破坏掉很多食物百分之六十以上的营养，尤其是蔬菜里的维他命、矿物质，而现代人都很忙，没有时间也不可能每天摄入大量全面的蔬菜水果，所以新鲜的混合蔬果汁，生食就是特别好的营养补充。这次的菜谱里基本没有动物产品，除了蜂蜜。把蔬菜做成果蔬汁，这是一种让孩子吃绿色蔬菜很好的办法。
要过上健康的生活方式，身体力行更难，你是如何做到的？
答：我是从6岁开始决定素食的。尽管父母很不高兴，他们当然担心我没有足够的蛋白质摄入，但我也还是长大了。平时我自己做饭，偶尔会吃一些芝士和鸡蛋。而且一旦你的饮食变得健康了，你的感官就会变得更敏锐，我会发现自己做饭比起在外就餐要美味得多。在外面买的各种口味的酸奶，我吃不下去，因为它尝起来有种化学物质的感觉。练瑜伽也让我真正开始思考我吃的东西，我和那些一起做瑜伽的朋友们，身体会更敏感，它会告诉你哪里不对劲。我们要学会保护自己，因为食品公司不会告诉你食物的真相。
绿色果昔
食材：
一瓶坚果奶
1根香蕉
一把洗好的菠菜
一大汤勺龙舌兰或蜂蜜
一个猕猴桃
把以上食材在搅拌机中打匀，如果不是马上饮用就冷藏保存。这是一个很好的让孩子不知不觉吃下很多绿色蔬菜的食谱，你也可以把菠菜换成其他的绿叶蔬菜。富含优质蛋白质，铁和叶酸。
浆果椰子汁
食材：
一瓶椰子汁
一杯你喜爱的浆果（草莓，蓝莓或树莓）
柠檬（用于调味）
将以上食材混合于搅拌机搅拌，并冷藏保存。浆果里富含抗氧化剂，椰子汁含有电解质。夏日喝起来非常清淡可口。
椰子慕斯
食材：
一杯新鲜的椰子肉
两大汤勺龙舌兰（agave）或蜂蜜
一点香草
新鲜水果
将椰子肉在搅拌机里快速搅拌，并慢慢加水直到变成慕斯的形态，在玻璃罐里加入甜味剂（蜂蜜或龙舌兰）和带皮的水果。椰子肉是健康的脂肪，纤维和锰的重要来源，矿物质促进脂肪和蛋白质的新陈代谢。
可可能量球
食材：
二分之一杯蜜枣
三分之一杯杏仁
少量喜马拉雅山脉的红盐
两大汤勺生可可粉
首先将杏仁搅碎混合到可可粉和盐里，边混合边开始慢慢加入蜜枣，直到枣子被很好地包裹住，在你手里搓成小球，然后再滚到可可，抹茶粉，椰蓉或芝麻粉里，做成各种口味的小球。
这是一款制作很简单的无糖甜点，口感却很类似巧克力，孩子们一定会喜欢。生可可富含抗氧化剂和锰，对心脏健康十分重要，帮助葡萄糖变为能量，帮助促进大脑的清醒状态。
Adela Stoulilova
维果清创意总监、产品开发总监和营养专家。在上海生活的捷克女孩Adela Stoulilova拥有多重身份，她是私人教练、瑜伽老师，也是善于将营养学结合锻炼，为人提供健康生活方案的指导者。
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