《霸王别姬》是著名电影导演陈凯歌的代表作。后来，有朋友劝说他再拍一部《霸王别姬》，陈凯歌表示，他拍不了了，不是不能拍了，而是觉得，时代不再给他这个条件了。陈凯歌说：“时代的力量非常之大，你几乎不是时代的对手。”
时代就是这样一个庞然大物，它呼啸着从你身边掠过，一不留神就会被时代碾压成渣。有时你以为你错过的只是一秒钟，其实你错过的可能是整个人生。
上世纪50年代到80年代，电报曾经是老百姓紧急联络的唯一工具，有人统计，在电报大楼59年的服务生涯里，发得最多的一封急电内容就是“母病速归”。辉煌时期，北京电报大楼一天发报量超过二十多万份，报房24小时连轴转都发不完，甚至紧急从河北、山东借调200多名话务员驰援北京，仿佛电报会永远用下去。但后来，随着移动电话的普及，电报业迅速衰落，有时一整天一封电报业务都没有。
2017年夏天，服务了59年的北京电报大楼关闭。一位老“电报人“此前特地花了9块5毛钱给自己发了封电报，上书：“吾于1982年入职北京电报局，目睹35年变迁，时代变革天翻地覆，无以言表，故以此纪念。”
曾经苦练过收发业务的模范报务员，一身技能再也没有用武之地。
因为全世界的电报业务几乎都濒临灭绝了，电报，被称作是“一个时代的乌托邦”。
这个天翻地覆的过程，以前是100年，后来是50年，现在几乎是5年。
时代正像个熊孩子，翻脸翻得越来越快！
当你期望做出最合理的职业选择的时候，首先要思考的是，你是时代的舵手，还是时代的对手？如果是前者，你要警惕自己有没有踏上一条可能要下沉的船？虽然它表面上还正如同鲜花着锦，烈火烹油？如果是后者，你要思考如何才能够做到咸鱼翻身，防止自己被抛进时代的粉碎机？
时代才是我们命运的主宰。如果错过时代的机遇，什么天赋奇才，都会怀才不遇；什么技巧磨砺，都会付诸东流。
虽然，现在的职业选择越来越多元，机会貌似越来越平等，但实际上，时代给你的接口是有限的、有条件的。十年河东、十年河西的差距，绝对不是在信口雌黄。时代能给你的都是少数派，永远是少数机会，少数操练。
在我们规划未来以前，在我们踌躇满志说出职业理想之前，先想想，自己有没有可能承受这个行当整个从地球上蒸发的损失？想想我们的工作是否重复性高，机械程度高，从而有可能被机器人取代？有报道说，根据美国联邦储备局的定义，“全美大约有六千两百万职位被认为是常规的、重复性强的工作，这些工作占全美工作岗位的44%。”
当机器人可以琴棋书画样样精通，当AI可以写程序、写情诗时，我们必须淡定，耐心搜寻还有什么工作是只有人类才擅长的？有哪些行业是可以干到退休的？
其实越是倚靠个人才华，越具备个性化的职业，越是历久弥新，经得住时光考验，而只有与爱和美相关的工作，才永远不可替代，即使时代的主角早已更迭。
十九世纪六十年代，莫奈反复描摹的第一个绘画主题，是圣亚德斯海滩。纽约大都会博物馆馆藏的莫奈名画《圣亚德斯的庭院》就产生在这个阶段。画面里，滨海的庭院中，红色的花儿正像燃烧的火一样怒放，还有悠闲度假的男男女女；庭院栅栏外，就是摩肩接踵的机器帆船，以及冒着黑烟的高耸的烟囱。
莫奈的画，反映的是法国工业化革命后的新时代。此前，写实主义画家的画面里，是不会有烟囱和机器的影子的。如今，那些与莫奈同时代的人引以为傲的工业革命，曾经不可一世、万象更新的盛世影踪，早已经成为了历史。
冒黑烟的机器帆船早就作为老古董，被送进了垃圾堆或博物馆，那幅《圣亚德斯的庭院》却依然存在，供万人瞻仰。因为艺术的魅力，从不曾因为描摹对象的过时而消亡。
同样不会过时的，还有触及人灵魂的文字、动人的音乐旋律、巧夺天工的手工艺品，以及美食。
只是，要选择这样的职业，除了拥有审美天赋，你还需要真正热爱它！这份爱，需要比爱情还浓烈，比亲情还长久。如此，你才能不计后果地付出。
13岁开始学厨，30岁以高超厨艺享誉全球的国际名厨江振诚，曾经借钱奔赴法国，到米其林三星级饭店“双子星”学艺。第一年没有工资，只能睡三、四个小时，但他都坚持下来了。主厨已经气得七窍生烟，他还没听懂老板骂他什么。他从查字典开始学习法语，到最后一开口，会被人误认为在法国已经居住很久了。
江振诚把料理当成了自己一辈子的功课，把它变成了生活的艺术，他一直在学习，在尝试新事物，并出版了《八角哲学》一书。他说：“我相信食物有情感的联结，是应该被分享的。分享的不只是食物本身，还有创作背后的想法。”为了让自制乳酪看上去有田园风情，他甚至从法国进口干草搭配。
由江振诚打理的Restaurant Andre，曾经被《纽约时报》评为是这个世界上值得打飞的专程来吃饭的十大餐厅之一。有时，第一道菜已经上了，第二道菜他还没想好做什么，因为要视手里的食材现场定。在他眼里，每一个食材都是不一样的，哪怕是两颗土豆。
当你热爱某样东西，超过热爱这个时代，你就有能量把时代的羁绊远远抛开。同时抛开的，还有世俗的偏见、地域的隔阂、文化的冲突，把任何工作上升到生活哲学的高度。
当然，有机会从事自己热爱的工作，并把它做到极致的幸运儿，其实寥寥无几。朋友曾一针见血地指出：“有时，不是工作需要人去做，而是人需要做工作来填补精神空虚。”而更多时候，很多人的工作，不过是在创造麻烦，然后让别人解决麻烦。
正是因为日常的平庸，唯爱与美的工作才是人生惊喜。当然，爱与美都是要付出代价的。这些倚靠创意和才华的行业，在你成名前，很可能收入不稳定，甚至根本没有酬劳。你有可能会因此而闹家庭矛盾，被家人和朋友视为“啃老”。而最不落忍的结局是，你可能一辈子也没能成名，毕竟莫奈几个世纪才出了一个，江振诚这样有天分又极其努力的名厨也不常有。如果真是这样，也要愿赌服输。
唯爱与美不可替代，但是，也唯爱与美不可轻取。只要你没有尝试走捷径，没有不择手段，人生就这样吧，时代的浪头，拍到哪儿是哪儿！
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