没有无趣的圣诞节,只有不努力的老母亲 | 3个国际家庭的圣诞节

美国家庭过圣诞节有多讲究?有的家庭喜欢营造特殊记忆,每年选择不同的特殊地点过圣诞节。有的家庭为了保持氛围,提前一周、一个月就开始在家放圣诞音乐……而一起打开礼物,一起吃圣诞大餐也是每个家庭必不可少的仪式。他们具体是怎么过的呢?我们和三位在美国居住多年的妈妈聊了聊。看看大家的圣诞节是不是相似呢~

文/Cindy、张瑛珍、Vida

编/Jessie

图/受访者提供

Cindy:小时候圣诞节要拜访其他亲戚

Cindy Marie Jenkins

出生于马萨诸塞州人,丈夫来自华盛顿州西雅图市,有两个孩子,曾经在加州和佛罗里达州生活,一家人都是美国人。目前在北京工作和生活,是Beijing kids的副主编。

我生长在一个基督徒的家庭,家族里的人很多,所以我们赶在圣诞节一个礼拜前就开始庆祝,以便家里所有人都能彼此见到。圣诞节那天,我的父母、姐姐和我尽可能早地起床,一起打开礼物,然后去拜访其他亲戚,吃圣诞晚餐。

每次走亲戚,未成年的孩子们会收到所有其他人给他们的礼物,而大人们的礼物就只能指望“圣诞老人”了。

在我结婚后,我和丈夫会在每年圣诞节白天的一整天里看加长版的《指环王》。电影将近十二个小时,我丈夫会做一些吃的来匹配电影里面的情节,例如做一顿“霍比特人早餐”等等。但自从我们有了孩子,我们就过回了传统的圣诞节,直到他们长到能看那些电影的年纪。

当我大儿子四岁,小儿子两岁的时候,那个圣诞节,我小儿子得到了一个积木玩具,积木块都是半透明的彩色形状,我小儿子非常喜欢摆弄他们。直到现在,这些都还是他们最喜欢的玩具,总能找到新的玩法,想出新东西来。

去年我们想过个难忘的圣诞节,决定不互相送礼物了,于是我们去东京迪士尼乐园玩了四天。

至于圣诞大餐,每个家庭都是不同的。据我所知,大部分的波士顿家庭,都会做出一顿像感恩节的那种传统晚餐:火鸡、火腿、馅料、土豆,诸如此类。

通常我的朋友们会做一些他们喜爱的特殊大餐。就像我前面说的,我丈夫喜欢做以《指环王》为背景的主题菜,那些菜总是非常美味! 我不怎么会做饭,直到有一年我开始决定,圣诞节也要做一道菜……

👇点击查看Cindy一家推荐的圣诞大餐

苹果派

“苹果派成了我每年圣诞节的执念,它是我每年在厨房花费最长时间的时候。我先是按食谱来做,后来尝试做了不同的做法和口味,多余的材料做苹果馅饼和面包屑。总共花了几年时间,才真正掌握正确的烹饪时间。”——Cindy

01

准备材料:

约168g无盐黄油,约54g植物起酥油,5-7匙苹果酱,约1.5杯中筋面粉,1勺盐,1勺砂糖,2.7-3.1斤的大苹果(大约6个)。加上Granny Smith,Honeycrisp,Braeburn和Golden Delicious的混合物。

02
饼皮制作:

1.黄油、起酥油和苹果酱在冰箱冷冻1小时

2.将面粉、盐和糖混合,加入黄油,直到粉糊状

3.加入起酥油,直到融合

4.撒入5汤匙苹果酱,直到混合物成团

5.面团分成两半,用保鲜膜包起来,冷藏至少1小时

03

馅料制作:

1.苹果去皮去核,切成1/2英寸厚的片

2.所有苹果与1/4杯的糖拌匀,放在滤网中,过筛并沥干

3.将过筛的液体用中火浓缩到2汤匙后,放在一旁冷却

4.将苹果与剩余的糖、木薯粉、果冻、苹果酒、青柠汁、盐拌匀

04

烘烤方法:

1.预热烤箱到425华氏度

2.取出一个面团放在铺有面粉的烘焙纸上,在面团表面撒上面粉,擀成12英寸的圆形,放入1/2到10英寸的蛋挞盘中,深度为2英寸。轻轻将面团压入平底锅的两侧,压边、修边

3.将苹果放入未烤好的馅饼壳中

4.将派放在铺有羊皮纸的半张平底锅上,在烤箱烤30分钟

5.然后移到烤箱的下层架子继续烤20分钟直到苹果熟透

6.取出放在架子上至少冷却4小时或至接近室温

Tips:苹果酱换成威士忌或其他食料,味道会更浓郁。有一年我找不到苹果果冻,所以用了覆盆子果冻,口感很清新。

张瑛珍:执念于“白色圣诞节”

张瑛珍

台湾出生,12岁全家移民至美国,由于工作原因,2011年和先生还有两个孩子来北京生活,目前是国际学校的家长协会主席。

我在美国长大,其他家人也居住在美国,所以过圣诞节会以美国的习俗为主。

圣诞节对我们来说非常重要,就像春节,是全家团聚的日子。一般我们会带孩子回美国和家人团聚,大多时候,我们会去山上的度假屋滑雪,过一个白色的圣诞节。然后我们会驾着车到处旅游,去欣赏不同的风景,体验不同的活动。

我非常怀念前两年和家人以及朋友一家人,一起去日本过节。我们先去了东京迪士尼,又去了北海道滑雪、泡温泉,还冒着大雪去吃当地人气最旺的日式拉面和烧烤。

没有什么比跟家人以及朋友聚在一起更温馨的了。孩子们可以尽情地玩耍在一起,大人们可以轻松地说说笑笑。

圣诞节一般我会给孩子们准备他们喜欢的玩具,例如乐高或者是书本。以前他们真以为礼物是圣诞老公公送的,但他们现在认为圣诞老公公是爸爸扮的(事实是妈妈)。

圣诞节当然还少不了丰盛的圣诞大餐喽。

👇点击查看张瑛珍推荐的圣诞大餐

棉花糖烤红薯

“如果是自己准备,一般我会准备莎拉,海鲜拼盘,烤火鸡或煎牛排,鸡肉蘑菇炖饭,奶油玉米糊,烤蔬菜,棉花糖烤红薯,南瓜芝士蛋糕。”——张瑛珍

01

材料:

红薯1.5~2公斤削皮切块

棉花糖1包(要能够铺满烤盘的量)

02

酱汁:

红糖两杯

黄油100克

香草精1茶匙

淡奶油200克

肉桂粉2茶匙

03

步骤:

1.预热烤箱175度

2.红糖和黄油用小火煮化成汁。倒入香草精,肉桂粉和淡奶油,慢慢搅拌,将酱汁煮至浓稠

3.红薯切块放进烤盘里,淋上酱汁

4.放进烤箱烤一个小时。在最后15分钟铺满棉花糖在红薯上面,烤至棉花糖成深褐色即可

Tips:刚烤好热腾腾的棉花糖红薯,香味四溢。酥脆的棉花糖加上绵密香甜的红薯,绝对会让你有幸福的感觉哦。

Vida:每年精心策划一场“圣诞节骗局”

Vida

三个孩子的妈妈,丈夫是美国人,一家人在美国居住20多年,目前在北京顺义国际校区住。 是一名跨文化生活实践者,喜欢挑战和创新,先后创业三个公司,有自己的工作室、国际儿童生活实践基地,热衷于学习和了解孩子们的教育。

在北京这几年,我家每年都过俩节日——圣诞节和春节。圣诞节是西式文化里的年度大节日,一般感恩节之后,我家就开始准备圣诞了。

比如今年刚过了感恩节,我的小女儿就说,“哇,下一个节日是圣诞节,现在我们进入圣诞状态。”然后我们就会放一些圣诞音乐,柴可夫斯基的芭蕾舞剧音乐《胡桃夹子》是我们每年经常放的,同时我们也开始看一些关于圣诞节的电影,让圣诞氛围充满整间屋子。

▲Vida的两个女儿

记得孩子们很小的时候,每次吃过平安夜晚餐,在孩子们睡觉前,我们会在壁炉上放一杯牛奶和一些小cookie,然后和孩子说,“如果圣诞节早上起来的时候,它们都被吃了,那圣诞老人就是来过了,圣诞树下就一定会有堆的高高的礼物。”

其实这些话都是我们对孩子善意的谎言。礼物都是孩子睡着后家里大人放的,家里每个人都会准备礼物,有各种各样,各种材质的礼物。我们为孩子们营造了一种圣诞老人真来了的情景,然后大家会围坐在圣诞树周围开礼物,每次这时候,孩子们会很兴奋,他们会在一堆礼物里面找出一个说,“这个是给妈妈的”。我每次拆开礼物,都会开心好久。

我大女儿在小学三年级还写过一篇叫《礼物》的作文,主要写关于圣诞节收礼物的感想,那篇作文里,孩子谈到了圣诞节礼物是在表达对家人的“惦念”,所以我一直印象深刻。当然,孩子们长大后,假装圣诞老人这种仪式基本就没有了。

每年圣诞节,我家所有家人,包括爷爷奶奶姑姑孩子,会在一起吃两顿有仪式感的大餐。一个是平安夜的晚餐,一个是圣诞节晚餐。这两个是非常郑重且有仪式感的,包括餐桌、餐布、餐具、盘子、碗、水杯等等,都要设计,像个小宴会,很热闹。

👇点击查看Vida一家推荐的圣诞大餐

烤鸭

“我家的圣诞节保留菜品,会有烤鹅、烤鸭,除此之外还有甜点,有主菜,还有喝的饮品。”——Vida

01

材料:

3汤匙的新鲜橙皮碎末;

3茶匙的海盐;

1茶匙的黑胡椒;

3-4枝新鲜迷迭香;

2个鲜橙(每个切成8小块);

2个洋葱(去皮并切成小块);

4个蒜瓣。

02

做法:

1.把橙皮碎末,海盐与胡椒混合在一起,用手擦抹在鸭子的内膛与外表

2.用手拍打来让混合物附黏在鸭子上

3.把鲜橙、洋葱、蒜瓣与迷迭香填进鸭子内部

4.把整个鸭子放进烤箱(位置要让烤箱四面都均等受热),烤制40分钟左右(烤箱情况,鸭子大小与口味不一样,每个人烤制的时间会有不同)

5.烤完后把鸭子从烤箱拿出,等15分钟再切分上桌,可以用火鸡的一套切具

Tips.鸭子脂肪多,切的时候要做脱脂处理。

不同家庭过圣诞节的习惯不同,但归根结底,所有家庭又是相同的。

见到家人的一刻,先给他们一个大大的拥抱;

每次嘴上说着“不知道送什么”,却仍然给家人精挑细选了好久的礼物;

想到要照顾孩子照顾老人,觉得过节很“麻烦”,但真正过节的时候,明明最乐在其中的就是自己。

害,全天下家庭过节的共同心愿,不就是一家人整整齐齐地在一起吗?

不管什么节日,我们和家人在一起,温馨的点滴都会成为美好的回忆,这就足够了。

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*