文：陈娜
忙碌了一个星期，终于盼来闲适的周末，找个和风暖阳的日子，带着孩子到室外走走。本期，请跟随《菁kids》的脚步，一起去认识找一家浓郁异国风情的饭馆，让孩子们大快朵颐，体味舌尖上的幸福。
Rumi入迷
香味氤氲的波斯餐厅
地址：朝阳区工体北路甲1号兆龙饭店对面
电话：8454 3838
伊朗烹饪深受美索不达米亚半岛、安纳托利亚和中亚地区影响，菜品为清真烹制。
伊朗菜有别于其他中东地区菜系之处在于其烹制方法。大米是当地人的主食，蒸煮之前先要在淡盐水中浸泡，然后去水晾干，上锅蒸熟。紫苏是伊朗菜最常用的调味品，此外，还有香菜、藏红花、以及用于制作甜品的玫瑰水。伊朗菜对香味的追求简直可以达到极致，菜品较多使用香草，而极少用到调味料。
作为北京唯一的一家波斯餐厅，入迷的菜量很足。一份肉菜足够两个成年人食用。餐厅提供儿童菜单。部分铁板菜品中的蔬菜可以替代以肉类，沙拉量大到足以作为主菜食用。餐厅的代表菜为家珍豆泥，尤为适合冬日食用。
推荐菜：
家珍豆泥 38元
以鹰嘴豆泥为原料，佐以面条汤，名字听起来普普通通，口味却足以令人惊艳。这是一道经典的波斯菜，很有节制的口味，香料分寸极好，口感别致，浓浓的异域风味。
家庭贴心备忘录：
入迷为无烟餐厅，只是将靠窗几个座位划定为吸烟区，其他餐区均不允许吸烟。餐厅有干净独立的卫生间，就餐区有儿童高脚椅。菜品健康卫生。餐厅设有专门的有儿童游乐区。
Biteapitta 吧嗒饼
以色列风情的中东菜
地址：朝阳区三里屯后街同里2层
电话：6467 2941
以色列菜借鉴了很多其他国家菜系的特点，食物必须严格遵循犹太饮食教规，严禁使用猪肉。北京的吧嗒饼餐厅提供地道的以色列餐品，比如塔博勒沙拉、烤羊肉串、鹰嘴豆泥和吧嗒饼。餐厅老板Avi Shabtai认为，餐厅的风格更倾向于中东。紫苏、香芹、薄荷的使用较为常见。吧嗒饼餐厅的菜品很少使用香辛料，多数菜品的份量都足够两人食用。健康的菜品选择有沙拉、烤蔬菜和鹰嘴豆泥。
推荐菜：
鹰嘴豆泥和发拉芬 40元
鹰嘴豆煮软，研磨成粉，制成泥，加入芝麻酱和柠檬调料拌制，细腻爽滑的口感里融入点点颗粒，层次丰富。发拉芬则要先将鹰嘴豆浸泡，用豆馅机搅拌成泥，和着发香、洋葱、辣椒等炸成球状。
家庭贴心备忘录：
Biteapitta为无烟餐厅，卫生间干净整洁，餐厅提供儿童高脚椅。菜品均经过仔细甄选，新鲜健康。餐厅没有专门的儿童游戏区。
Pinotage
彩虹之国的彩虹料理
地址：顺义区孙河顺黄路甲3号创意园内近北东花卉市
电话：8459 5868
南非“彩虹料理”之所以闻名，因其融合了当地烹饪、欧洲移民和马来殖民地以及海外印度人的特点。“彩虹料理”烹调较多采用肉和香辛料。南非菜的特色是烧烤，无论是社交场合还是正餐均少不了它。几个朋友，或是一家人，各自带着肉、沙拉，或者配菜，就能凑成温馨的一桌。啤酒和葡萄酒对南非料理而言意义非凡。早在17世纪欧洲殖民者抵达非洲之前，当地部族就已用高粱酿造啤酒。首批荷兰殖民者开始在当地开垦葡萄园，他们深信，饮酒能够有效地对抗长时间海上航行而导致的坏血病。
Pinotage位于顺义一个幽静的别墅区内，门前是一条安静的小河，店内的各种小细节衬托出一种南非风情的氛围，而闲适、自然的户外露台则尤其适合温馨小聚。烤牛骨髓、南非肠等特色餐品值得一试，或许不出京城就能在这里体验到地道的南非的味道了。
推荐菜：
南非牛肉炸糕 40元。
这是一道深受南非孩子们喜爱的美食，咖喱牛肉末，配上番茄酱汁、椰肉、香蕉干和香薄荷碎，口感蓬松微甜。据说，餐厅还将在近期专门针对儿童推出适合他们食用份量的炸糕。
家庭贴心备忘录：
Pinotage是无烟餐厅，但是葡萄酒吧不禁烟。烟雾可能会从餐厅入口飘进来，因此，如果介意烟味，可以尽量选择后排的位置就坐。餐厅有干净独立的卫生间，就餐区提供儿童高脚椅。菜单均由营养学家定制，所有菜品均不含防腐剂。餐厅有干净的儿童游乐区，并提供软垫和少量玩具。游乐区有透明玻璃，用餐期间透过玻璃窗可以方便同时照看孩子。
Dacha 别墅西餐厅
俄罗斯轮盘般的惊喜料理
地址：朝阳区日坛路1号（日坛宾馆北侧）
电话：150 0101 7888
俄餐以其精细的烹制方法而闻名。同一道菜可以有多种不同的烹制方法，以薄煎饼为例，可以填充馅料，也可以油炸。简单的菜品通常会搭配精致复杂的配菜，比如，鱼子酱。
俄餐最重要的食材是牛奶，无论是制作薄煎饼、芝士，还是肉饼，都必不可少。肉饼是俄餐最负盛名的代表菜，以牛、羊或猪肉馅加上蔬菜烹制而成。肉饼通常会配以米饭、土豆泥或者意面。
Dacha的原意是“俄国郊外的别墅”，餐厅靠近日坛公园，餐点种类繁多：俄罗斯、意大利、西班牙、日本等国的经典菜在菜单中皆可找到，口味从甜至酸应有尽有。不过，Dacha的辛辣口味菜品不多。
餐厅设有欢乐家庭区域，足以让每个家庭充满惊喜：特设的儿童区不仅配备了专业的托儿保姆、婴儿椅、时下最受儿童欢迎的玩具、甚至还有为初生婴儿打造的换尿布小床等等。儿童区餐桌椅的摆设角度也颇为考究，让父母在用餐期间一眼便可望到孩子的一举一动。为了营造整个family friendly区域的家庭氛围，Dacha也定为无烟餐厅（有特设的户外区域可供吸烟）。
或者，您也可以尝试一下：The Elephant和 Traktirr Pushkin。
推荐菜：
鸡肉饼 38元
将鸡肉饼撒以面包屑，油炸，再配以土豆泥。
家庭贴心备忘录：
Dacha的部分餐区允许吸烟，不过可以选择单间。餐厅有干净独立的卫生间，就餐区提供方便的儿童高脚椅。菜品健康卫生。餐厅有儿童游乐区，并禁烟。
Ganges 恒河印度餐厅
咖喱飘香，可点外卖
地址：朝阳区工体北路13号世贸百货1号楼2层202
电话：6416 0181/6121 
要总结印度这个南亚大陆国的烹饪特点绝非易事。除了必不可少的“咖喱”，印度不同地区的菜品烹饪技法差别很大。
要理解印度菜最好的办法莫过于充分区别其南北方烹饪差异。据恒河餐厅的经理LaxmanHemnani介绍，南方菜以鹰嘴豆和大米见长，而占了全国菜品2/3的北方菜则以面包为主，辅以印度手撕饼或恰巴提。“北方菜的亮点是泥炉炭火烹饪，第二个要点就是腰果和乳酪。”Hemnani解释说。
将印度各种菜系紧紧联系在一起的是大量调味料的使用。孜然、辣椒粉、格拉姆香料粉在印度菜中随处可见。在Hemnani看来，印度菜最知名的莫过于香烧鸡柳了。这道菜也是恒河印度餐厅最受欢迎的，在全世界的印度餐馆中也是如此。有趣的是，据说这道菜竟然是在英国的一家咖喱店中发明的。由于孩子们喜欢在食物很烫时享用，辛辣可能会给他们的舌头带来问题。好在，有奶油肉汤这种温和的选择，使得喜欢吃咖喱的孩子可以免除“舌头的烦恼”。
恒河印度餐厅目前在北京已有五家连锁分店。
推荐菜：
腰果烤鸡块 48元
新鲜的时令无骨鸡肉，配以酸奶和奶酪，绝对不容错过。
家庭贴心备忘录：
Ganges为无烟餐厅，有清洁卫浴，餐厅备有儿童高脚椅，除丽都分店有儿童游戏区，并配有玩具外，其他几家分店目前没有儿童区。
本文原载于《菁kids》四月刊
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