“黑科技餐厅”“无人传菜系统”“17秒飞速传菜”“德国工业狂自主设计”“亚洲首家失重餐”…… 有这些花样加持，应该足够吸睛吧！一进餐厅，几乎所有人都会被眼前带有强烈未来感的银色螺旋轨道所吸引，由于通过轨道传输的都是西式快餐，所以最慢10分钟也能做好。菜品做好后，它们顺着螺旋轨道“嗖嗖嗖”地传送，精准到17秒！
文｜禾子 编｜Frances Ji 图｜失重餐厅提供
最早被安利“失重”餐厅（Spacelab）是在去年夏天，朋友圈里一条餐盒坐着“过山车”嗖嗖嗖地飞到食客面前的视频被我钻研了好几遍！当时我就觉得这会是一家刷新就餐体验的餐厅。
2007年，德国人马提亚斯发明了这个让食物坐着轨道“飞”到食客面前的系统，餐厅内所运用到的高科技发明共获得8项专利——双回路多螺旋轨道系统利用重力驱动，不需要制动装置，依靠轨道的螺旋角度减缓速度，最终让餐品完好地“飞”到食客面前。简单讲，就是利用了“失重原理”的传菜系统。
“黑科技餐厅”“无人传菜系统”“17秒飞速传菜”“德国工业狂自主设计”“亚洲首家失重餐”…… 有这些花样加持，应该足够吸睛吧！一进餐厅，几乎所有人都会被眼前带有强烈未来感的银色螺旋轨道所吸引，由于通过轨道传输的都是西式快餐，所以最慢10分钟也能做好。菜品做好后，它们顺着螺旋轨道“嗖嗖嗖”地传送，精准到17秒！
失重餐厅现在主打适合“飞行”的混合式西餐，比如吸引年轻人的“失重沙拉”、专为小朋友设置的“儿童意大利面”，以及老年人比较能接受的“孜然汉堡”。目前除了为体现牛排和甜品的品质需要用到人工上菜之外，其他都是通过自助完成。客人通过智能化点餐系统下单、结账，然后餐厅再利用22条传输轨道，按照指定的A、B、C三个区域送达菜品。
同一螺旋轨道下就餐的食客往往会担心取错食物，其实店家已经贴心到将餐盒与餐垫颜色对应。比如，如果您的餐垫是粉色，那么这个轨道传送下来的粉色餐盒就是您的食物；黄色、蓝色自然是同桌邻居点的餐啦！餐厅里最忙于取餐的往往是孩子，在他们眼里，这套传菜系统太好玩了！当然，也有孩子兴奋过度，忙中出错，这时同桌帮忙递个餐，交换个眼神倒也增加了就餐的乐趣。
在就餐高峰期，“失重”餐厅需要排队等候的时间比较长，但即便如此，孩子们也异常配合，因为餐厅二楼的娱乐区有电影播放，孩子们坐在各式各样的卡通坐垫上抱着爆米花看《小黄人》，大人们则可以点一杯饮料坐在吧台椅上或闲聊、或静候。总之，相安无事的等候化解了惯有的焦躁。如果您还没带孩子或老人来刷新就餐体验，那就来“失重”拔个草吧！
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